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肉香泡飯
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清風挽離人初真

記得在電影【雲水謠】裡，陳坤對李冰冰說過一句話：“你們上海人真厲害，把米飯泡在水裡也那麼好喝。”我想，如果您是上海人，聽到這句話的時候，一定有一股溫暖的感覺吧。泡飯很簡單，在簡單中體味不一樣的味蕾享受。。。泡飯和粥不一樣，粥更加的粘稠，米和水之間的關係更親密，而泡飯不一樣，米和水保持著一種若即若離的狀態，吃得時候，能清楚地感覺到米粒的存在。

時間:10-30分鐘
食材
冬菇 6g
木耳 5g
板筋肉 80g
油 適量
雞粉 適量
蔥花 適量
冬菇水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：米飯、浸泡冬菇的水、浸泡好的冬菇、木耳、板筋肉和蔥粒。
  • 步驟 2/7
    將全部食材洗淨，出米飯外，然後全部放入砂鍋中，浸泡冬菇的水如果不夠量，再新增適量的清水。
  • 步驟 3/7
    蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煲至板筋肉熟透。
  • 步驟 4/7
    揭蓋。
  • 步驟 5/7
    加入適量的雞粉調味，拌勻，煮滾，即可關火。
  • 步驟 6/7
    放入適量的蔥花。
  • 步驟 7/7
    上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

【耕心溫馨提示】

泡飯不能多吃，對於胃本來就比較弱的人，就成為一個沉重的負擔了。粥具有養胃的功能，而泡飯沒有。

釋出於 2023-03-20
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