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韓式拌飯—無石鍋版的
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朱莫莫牧致洎

好吃

時間:10-30分鐘
食材
米飯 150g
韓式辣椒醬 45g
黃豆芽 80g
胡蘿蔔 35g
牛裡脊 50g
平菇 30g
西葫蘆 30g
油菜 30g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將牛裡脊切片，用料酒，生抽，澱粉，黑胡椒粉蔥碎，醃一會兒
  • 步驟 2/8
    將黃豆芽，平菇，油菜分別焯水撈出備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放適量油燒熱，把醃漬好的牛裡脊片煸熟撈出備用
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切絲，鍋中加適量油燒熱，把胡蘿蔔絲煸炒一下撈出
  • 步驟 5/8
    西葫蘆也是同上 用油煸炒一下撈出
  • 步驟 6/8
    油燒熱，把雞蛋用小火煎成單面蛋胚
  • 步驟 7/8
    米飯放碗底壓實
  • 步驟 8/8
    在逐個把焯好的牛裡脊片，胡蘿蔔絲，平菇，黃豆芽，西葫蘆片，油菜碼放米飯上的四周，再將煎好的雞蛋放中間，擠上韓式辣醬翻拌，開吃。
小貼士

1.青菜一定要焯熟，尤其是黃豆芽

2.米飯最好的剛蒸熟熱忽的，如果是飯涼了，可以在鍋里加適量油炒一下（因為沒有石鍋加熱，飯涼了就不好吃了）

3.雞蛋還是煎兩面煎熟了再吃，（我是為了拍照煎了單面）

釋出於 2020-02-04
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