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土豆臘燜飯
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上午沒有出去買菜，家裡僅剩一個土豆，好在冰箱裡還有帶來的臘腸沒有吃完。到露臺揪了幾根蔥葉子，正好做個燜飯。我有時候犯懶，也會燒燜飯，飯菜一鍋端，滋味濃郁，美味可口，特別是臘魚臘肉臘腸做的燜飯，特別香，特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
香腸 1根
大米 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
生抽 適量
蒜片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先準備適量的米淘洗乾淨，用少量的水浸泡半小時。土豆去皮切小塊，在平底鍋煎到表面出現焦黃色，不需要熟。
  • 步驟 2/4
    臘腸切小粒和土豆一起煸炒出香味。
  • 步驟 3/4
    加入少量清水，入少許生抽煮開。
  • 步驟 4/4
    臘腸土豆連水一起倒進米里，水剛剛沒過米就好，開始煮就好了。煮熟了，多燜一會兒，鍋底有點鍋巴更香哦。
小貼士

煎土豆時可以煎幾片蒜片，起鍋的時候撒一些蔥花拌一下更香。

釋出於 2020-02-05
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