紫薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。嬰兒輔食機做好的土豆泥，非常細膩，可以直接食用。我拌了適量的米糊一起給寶寶吃，她也非常的喜歡。口感更加香滑軟糯，而且營養豐富價格低廉，適合小孩子的喜好與口味。適當的給寶寶吃，對健康也非常有益。這款紫薯泥，蒸的時候有適當的水蒸氣混入，攪拌的時候不需要加水，攪拌好的土豆泥也不會太乾，很方便寶寶吞嚥。濃稠適當，也比較有利她消化。