玉米亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子;粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥,是一年生禾本科草本植物,也是全世界總產量最高的糧食作物。而且玉米的營養價值很高,其中含有的維生素C,有長壽、美容作用。夏日,玉米上市正當時,我喜歡買甜玉米做“涼拌玉米粒”當午餐吃,既健康又減肥。
這是一款很簡單的涼拌菜,無需技巧。只是用鹽只需點點而已。