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米飯拼盤
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明昊明琴

一個拼盤看著沒有多少食材，簡簡單單，然而當你看到過程才會發現每一道拼盤都需要做好最基本的食物，就說這幅《大樹下》童趣餐吧，你怎麼也想不到它需要做好幾樣家常飯菜。下面跟著果子來學習做好家常飯菜再做拼盤的技巧吧！歡迎大家都來嘗試用最常做的家常菜和飯來做拼盤吧

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
蘿蔔 1個
臘肉 200g
藕 1節
無花果 2個
蔥 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕切片，熱鍋熱油加入香蔥或再放一些辣椒爆香，加入藕片，然後放入少量生抽或香醋繼續翻炒斷生，
  • 步驟 2/8
    差不多快熟了的時候，加入適量的鹽、雞精翻炒幾秒鐘即可裝盤備用
  • 步驟 3/8
    臘肉放在開水鍋內煮熟去油，（臘肉先煮一下容易切）
  • 步驟 4/8
    臘肉切片，再把蘿蔔切片備用
  • 步驟 5/8
    取三分之二臘肉片和蘿蔔加一點老抽進行紅燒，燒好以後把菜汁倒出來一部分拌米飯
  • 步驟 6/8
    用剩下的三分之一臘肉切片剪好形狀拼成（如圖）一棵樹的主幹形狀
  • 步驟 7/8
    炒好的藕片擺成茂密的樹葉
  • 步驟 8/8
    先在下面鋪一點肉燒蘿蔔，然後鋪上拌好的米飯，這樣可以看不到下面藏有菜哦！再用無花果拼出一個果子狸，海苔做尾巴，用丘比沙拉醬畫出白色斑紋，再用蔥拉絲拼成小草，小草的花朵是吐司剪的。大樹下的故事就即將在盤子裡上演啦！吃吧，一邊吃一邊進入大樹下的故事吧
小貼士

1、自由搭配家常菜和飯做拼盤，內容不要受限制

2、拼盤可以把部分食材藏在下面，比如本拼盤的米飯下面就藏有臘肉燒蘿蔔菜

釋出於 2024-06-20
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