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臘肉炒尖椒
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睡懶覺

朋友送的湖南臘肉，非常贊，肉質也很好，那當然要給它找個好搭擋咯，那就是尖椒；少了尖椒的湖南臘肉可能光是鹹香，但是少了一點點勁啊，尖椒的加入，可使它充滿活動，刺激你的味蕾，再加上老乾媽也來湊熱鬧，那真的是香辣鹹鮮，美味到極致啊！

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
青尖椒 100g
油 適量
老乾媽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    湖南臘肉洗淨，用開水煮幾分鐘再洗淨，然後切成薄片備用；
  • 步驟 2/6
    尖椒洗淨去蒂，切適量大小；
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋，放底油，下臘肉煎出香味及多餘油份；
  • 步驟 4/6
    然後倒入尖椒炒勻；
  • 步驟 5/6
    尖椒也出香味就可以加入一勺老乾媽；
  • 步驟 6/6
    加少許白糖提提鮮，炒勻即可！
小貼士

湖南臘肉本身比較鹹了，煮它一是為出點鹹味，也是去掉灰塵；最後加了老乾媽，也是鹹，所以不用加鹽了！

釋出於 2019-08-14
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