搜索菜谱、食材
油皮菜炒胡豆
8.9万 热度 92 收藏
明昊明琴

记得小时候，这个油皮菜炒胡豆相信很多四川人都吃过，尤其是农村一带，现在条件好了，基本也很少人会做这个来吃了。

时间:10分钟内
食材
油皮菜 1颗
胡豆 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油皮菜折断撕去背部的膜（跟西芹差不多，只是一个是筋一个是皮）
  • 步骤 2/6
    油皮菜放锅里做软
  • 步骤 3/6
    冷却后用手微微挤掉油皮菜上的水分
  • 步骤 4/6
    胡豆（就是蚕豆）淘洗干净，也煮软
  • 步骤 5/6
    锅中适量的油（喜欢姜蒜的可放姜蒜）我想吃原味的就没放，放了姜蒜会更香一点
  • 步骤 6/6
    加入油皮菜放上少许味精及即可
小贴士

油皮菜和和都必须得煮软，这样才好吃，喜欢辣的可以加几颗泡椒，味道也不错哦。

发布于 2020-10-10
评论
相关菜谱