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鸡腿肉炒青椒
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云朵花咕嘟啦

原本买来的鸡腿是准备烤着当零食吃的，奈何这顿没有什么菜上桌，我只好舍弃这美美的零食，用来做美味的菜肴啦。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 500g
青椒 150g
郫县豆瓣酱 适量
酱油 适量
蒜 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    煮至五成熟的鸡腿过冷水。
  • 步骤 2/10
    完全冷透的鸡腿捞出控干水分。
  • 步骤 3/10
    剔下鸡腿肉，切成条状。
  • 步骤 4/10
    青椒洗净切成斜片。
  • 步骤 5/10
    蒜剥好，拍碎。
  • 步骤 6/10
    油热，放入蒜爆香。
  • 步骤 7/10
    放入鸡腿肉，炒至肉变白。
  • 步骤 8/10
    加入适量豆瓣和酱油，炒出红油。
  • 步骤 9/10
    放入青椒炒至青椒断生，加入盐调味即可出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘上桌。
小贴士

煮过的鸡腿更易于剔肉。

发布于 2019-08-27
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