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鸡腿肉炒青椒
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酷酷reactor

鸡肉向来是我的最爱，想到冰箱还有妈妈自种的青椒，就变成了这道菜，也不管是不是搭配。

食材
鸡腿 2个
青椒 2个
韩式蒜蓉酱 1勺
盐 少许
生抽 少许
黑胡椒 少许
生粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿去骨，备用。
  • 步骤 2/12
    少许料酒、盐、黑胡椒腌下鸡腿肉，五分钟。
  • 步骤 3/12
    青椒切丝。
  • 步骤 4/12
    将鸡腿有皮的朝下，下锅煎。因为鸡皮中有很多油脂，所以不需要加油。
  • 步骤 5/12
    油脂出来后，我加了点姜，怕腥。
  • 步骤 6/12
    皮有点煎黄的时候捞出备用。
  • 步骤 7/12
    将鸡腿肉切成粒状。
  • 步骤 8/12
    做酱汁。一勺韩式蒜蓉酱，半勺生抽，少许盐，少许糖，少许凉白开，调匀后加一勺生粉再次调匀备用。
  • 步骤 9/12
    煎鸡腿肉的锅中加点油。个人比较喜欢少油。
  • 步骤 10/12
    先放青椒翻炒两下后加入鸡腿肉翻炒30炒。
  • 步骤 11/12
    加入酱汁，待酱汁收干。
  • 步骤 12/12
    完成。
发布于 2018-08-25
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