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老干妈回锅肉
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cautious上下

老干妈回锅肉是做法非常简单的一种回锅肉炒法，和正宗的回锅肉做法有点不同，但是有了老干妈的加入，风味独特，和下饭。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
青椒 1个
红椒 1个
青蒜苗 4棵
油 适量
生姜 1块
老干妈 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料。
  • 步骤 2/8
    五花肉冷水入锅煮熟，锅里放入姜片和适量料酒。
  • 步骤 3/8
    青红椒切成小块、青蒜苗切成段，生姜切成片。
  • 步骤 4/8
    煮熟的五花肉切成薄片。
  • 步骤 5/8
    锅里加入适量油和适量老干妈、姜片稍微煸炒一下。
  • 步骤 6/8
    加入五花肉煸炒出油分。
  • 步骤 7/8
    加入青红椒、青蒜苗翻炒至断生即可。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

由于老干妈比较咸，所以不用加盐和其他调料了。

发布于 2020-10-10
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