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鱼香杏鲍菇
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困困椰
最近在减肥,多吃素少吃荤。今天做了一道素菜“鱼香杏鲍菇“。杏鲍菇配上胡萝卜和黑木耳,营养丰富,一道鱼香杏鲍菇,咸,甜,酸,辣具备,味道好极了。
时间:10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
胡萝卜
50g
黑木耳
10g
油
适量
豆瓣酱
适量
剁椒酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
小葱
适量
花椒粒
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备的材料。
步骤 2/10
黑木耳泡发好洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,杏鲍菇洗净切丝。
步骤 3/10
蒜切末,生姜去皮切丝。
步骤 4/10
碗中加一勺料酒,两勺生抽,三勺陈醋,三勺白糖,一勺生粉,倒入适量清水,搅拌均匀。
步骤 5/10
锅中油热,加入花椒粒煸炒出香味,留油,丢弃花椒粒。
步骤 6/10
再加入剁椒酱,豆瓣酱,炒红锅底。
步骤 7/10
接着放入杏鲍菇煸炒至软。
步骤 8/10
加入木耳和胡萝卜和姜丝,葱段,均匀翻炒。
步骤 9/10
淋入鱼香汁。
步骤 10/10
加入蒜末,翻炒收汁即可。
小贴士
锅中煸炒花椒粒要用小火,炒出香味丢弃不用,留花椒油。
发布于 2019-07-15
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