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麻婆豆腐
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想表白jack

麻婆豆腐是老公最喜欢的菜，简单易学，最下饭的传统菜，麻婆豆腐具有，麻，辣，鲜，香，嫩的独特口感，在家也可以轻松做

时间:10分钟内
食材
北豆腐 1块
瘦肉 100g
葱 2根
姜 3片
蒜 3粒
豆瓣酱 1勺
花椒 适量
料酒 1勺
醋 少许
水淀粉 适量
糖 1小勺
鸡精 适量
干辣椒 1根
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切一厘米见方的块，葱切小颗粒，蒜切碎，姜切沫，干辣椒切粒，肉，切沫
  • 步骤 2/6
    锅里放多一些油，把花椒炸出香味，取出花椒不要，中火炒香葱姜蒜沫
  • 步骤 3/6
    放入豆瓣酱，炒出红油
  • 步骤 4/6
    放肉沫，一勺料酒，加干辣椒粒，放开水，加一勺糖，少许醋，鸡精
  • 步骤 5/6
    下豆腐，不要翻动豆腐，煮开
  • 步骤 6/6
    放少许水淀粉，鸡精，收汁，撒葱花即可
小贴士

都腐下锅后，不能翻拌，以防豆腐碎掉

发布于 2019-08-27
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