某天和土匪爸吵架，带着孩子离家出走。在朋友家吃了这个菜。她老公做的非常好吃，感觉还没过瘾，今天在家自己做。本来是要做三丝的，可是发现家里没有米粉了，所以就有了这个拌双丝。
焯莴笋丝的时候，开水中滴入没滴油或者放点盐，可以保持菜的颜色翠绿。