紫菜鲜贝手卷
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紫菜鲜贝手卷是一道热量极低,又富含各种矿物质及纤维的菜。这道菜中搭配了豆腐、玉米粒、豌豆、山药,特别是鲜贝,让菜的营养更丰富,口感更富于变化。紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。值得一提的是紫菜,它被称作海洋蔬菜,紫菜含碘、蛋白质成份很高,所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,是一种健康的食品。这种多彩的食物,所含热量低、脂肪低,可是最健康、最具营养的一道菜品,紫菜鲜贝手卷您是一定不能错过的哟。

时间:10-30分钟
食材
紫菜 4张
生菜叶 4片
鲜贝 100g
豆腐 50g
胡萝卜 20g
玉米粒 20g
豌豆 20g
山药 30g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料,山药、胡萝卜去皮,切丁,豆腐切成小丁
  • 步骤 2/10
    原料
  • 步骤 3/10
    鲜贝加盐、料酒、胡椒粉略腌
  • 步骤 4/10
    将豆腐、玉米、豌豆放入锅焯水
  • 步骤 5/10
    锅中放油,下胡萝卜煸炒
  • 步骤 6/10
    放入焯过的豆腐、玉米、豌豆翻炒
  • 步骤 7/10
    然后放入山药、鲜贝翻炒至熟,调味后出锅
  • 步骤 8/10
    紫菜上放一片生菜
  • 步骤 9/10
    做一个紫菜手卷
  • 步骤 10/10
    再将炒好的鲜贝粒放入手卷中,即可上桌食用
小贴士

厨房小语:蔬菜可依据自己的喜好搭配

发布于 2019-09-03
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