虾皮，价格便宜，但补钙效果好，所以，它可以常常有，加了紫菜，快手的一例汤，很是鲜美。还加了潮汕的鱼饺，其实如果你那里没有鱼饺，那么，也可以下肉丸鱼丸等等，都可以的。简单的汤，却有着吸引人的鲜美滋味。
虾皮有咸味，不用再下盐。