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春韭菜盒
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迪掩露酚途

爱吃春韭菜，春天的韭菜鲜嫩味道足，经过一个冬天的能量的积累，春天发芽成长，韭菜的营养也很充分，这个季节就是用各种方法来吃韭菜啦。

时间:10-30分钟
食材
春韭菜 200g
鸡蛋 2个
豆腐 150g
盐 4g
五香粉 2g
香油 10g
食用油 15g
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐和鸡蛋都要提前用油煎好，而且都要煎成碎丁状
  • 步骤 2/12
    加入盐和五香粉
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀后扒到一边
  • 步骤 4/12
    韭菜切碎丁，倒入另外一边
  • 步骤 5/12
    加入香油（橄榄油也可以），单独把韭菜用油搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    然后和豆腐鸡蛋拌均匀
  • 步骤 7/12
    面粉和成光滑的面团
  • 步骤 8/12
    分剂擀成皮
  • 步骤 9/12
    包馅
  • 步骤 10/12
    包好 的菜盒子
  • 步骤 11/12
    锅中放少许油，放入菜盒煎
  • 步骤 12/12
    一面煎黄后翻面，两面煎黄后就行了
小贴士

韭菜切碎后要先用油拌均匀，这样可以锁住水分，不好出汤汁。

发布于 2019-09-27
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