Name: 芸豆包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 500g; 芸豆 200g; 豆腐 200g; 猪肉 300g; 油 少许; 盐 少许; 葱 少许; 姜 少许

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芸豆包子

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那笑语浅酌

喜欢吃包子，但是自己一直不会发面，在好豆终于学会了发面，经常练习练习，好在必要的时候一展身手，给大家一个意外的惊喜。我会发面包包子啦。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

芸豆 200g

豆腐 200g

猪肉 300g

油少许

盐少许

葱少许

姜少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐切丁。
步骤 2/13

油烧热，放豆腐煎一下。
步骤 3/13

翻一个个。
步骤 4/13

芸豆洗净，焯水。
步骤 5/13

取出，切段。
步骤 6/13

买来肉末，放盐、味精、五香粉、葱、姜。花生油、香油，老抽。
步骤 7/13

搅拌均匀，放一会。
步骤 8/13

面揉好，发酵。
步骤 9/13

切个，擀皮。
步骤 10/13

放馅。
步骤 11/13

捏一圈折子包起来。
步骤 12/13

每个都包好。放蒸锅，蒸15分钟，关火放5分钟，取出。
步骤 13/13

美味芸豆包子包好了，包了很多。凉透后，放冰箱，慢慢吃。

小贴士

芸豆要焯水。

肉馅放盐，芸豆和豆腐放盐，单独分别放盐，再一起搅拌。

发布于 2019-09-03