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芸豆包子
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华落花人独立

这是我的第一篇菜谱 希望亲们能多多支持 有什么做的不对的地方 指点出来 我会虚心接受 也希望我们的厨艺会越来越棒 加油

时间:1-2小时
食材
芸豆 200g
猪肉 150g
面粉 700g
豆油 适量
盐 适量
蚝油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 1棵
姜末 适量
酵母 适量
面碱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酵母用适量温水酵发五分钟 盆里倒入面粉 倒入适量的温水和酵母水 搅拌成絮状 揉成面团 蒙上保鲜膜 放置温暖的地方酵发
  • 步骤 2/6
    芸豆切成小粒 锅里烧开水 放入芸豆 倒入少量的油 面碱 一小勺盐 搅拌几下 捞出 快速过凉水 捞出 控干水分
  • 步骤 3/6
    肉剁好 或者买绞好的 芸豆倒进肉里 葱姜切成沫 倒入料酒 生抽 盐 鸡精 十三香 蚝油和适量的豆油 搅拌
  • 步骤 4/6
    取出发酵好的面团 揉一下 赶出空气 撮成长条 揪一个个小剂子 擀成两边捎薄 中间厚的圆型
  • 步骤 5/6
    加入馅 包起来 都包完了以后醒十分钟
  • 步骤 6/6
    放入锅中蒸二十分钟 再关火焖十分钟 就可以吃啦
小贴士

包的不太好 见谅

发布于 2022-06-13
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