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鱼香千层豆腐
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夜副斩脑改

这个千层豆腐特别好吃,配上这个料汁炒的,那是特别下饭呀,虽然叫鱼香,但是没鱼哈,只不过是这个做法的一种称呼,大家不要纠结有没有鱼的问题哦,看着红红的,但其实只有一点辣味,连我家的小朋友也特别爱吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
香醋 适量
生粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切小块
  • 步骤 2/10
    不粘放少许油
  • 步骤 3/10
    码入豆腐块煎
  • 步骤 4/10
    煎至两面金黄
  • 步骤 5/10
    煎好的豆腐盛出备用
  • 步骤 6/10
    另起一锅坐锅热油
  • 步骤 7/10
    倒入蒜碎和豆瓣酱小火炒出红油和香味
  • 步骤 8/10
    倒入豆腐翻炒
  • 步骤 9/10
    倒调汁(调汁的照片失踪了,调汁就是除蒜和豆瓣酱外所有的调料)
  • 步骤 10/10
    收好汁炒匀后装盘即可
小贴士

酱油蚝油和豆瓣酱都有盐味了,所以加盐的时候要适量,我家炒的量大我加了一点,如果炒的少的就不要加了

发布于 2019-10-22
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