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鱼香千叶豆腐丝
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醉江南倦客傲凝

买了千叶豆腐，今天切成丝用鱼香汁调味，不错！

时间:10-30分钟
食材
千叶豆腐 200g
泡过黑木耳 50g
笋 50g
莴笋 50g
色拉油 适量
料酒 10g
砂糖 10g
水淀粉 10g
香醋 10g
泡椒 10g
生抽 15g
老抽 5g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 1个
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备好鱼香汁：料酒、醋、砂糖、水淀粉、生抽、老抽、泡椒、鸡精、葱姜蒜末放入锅里搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    买回的千叶豆腐切丝
  • 步骤 3/11
    黑木耳提前浸泡后切丝
  • 步骤 4/11
    莴笋切丝备用
  • 步骤 5/11
    笋切丝备用
  • 步骤 6/11
    起油锅爆香干辣椒
  • 步骤 7/11
    放入千叶豆腐丝翻炒
  • 步骤 8/11
    加入黑木耳丝翻炒
  • 步骤 9/11
    放入莴笋丝和笋丝炒匀
  • 步骤 10/11
    加入事先调好的鱼香汁
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

鱼香汁我也是第一次做，网上搜了一个方子，味道还不错！可以根据自己的口味调整比例！

发布于 2019-08-14
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