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牛肉豆豉西葫芦
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alteration弟弟

喜欢西葫芦的原因是因为特好洗的一种蔬菜，用水冲冲就行了，而且营养价值的不错，加了牛肉片的西葫芦非常下饭哦~~~~

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
牛肉 100g
花生油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
生姜汁 适量
料酒 适量
豆豉 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备调料生抽、姜汁、料酒、老抽；
  • 步骤 2/9
    用生抽、姜汁、料酒、老抽、淀粉把牛肉片腌制10分钟备用；
  • 步骤 3/9
    西葫芦和葱；
  • 步骤 4/9
    把西葫芦切薄片、葱切葱花、牛肉片浆好备用；
  • 步骤 5/9
    热锅倒入花生油，迅速把牛肉片翻炒均匀至变色，盛出备用；
  • 步骤 6/9
    老干妈豆豉酱
  • 步骤 7/9
    热油，倒入葱花和豆豉翻炒；
  • 步骤 8/9
    倒入西葫芦翻炒至熟；
  • 步骤 9/9
    倒入炒好的牛肉片、加入盐和鸡精调味出锅。
小贴士

1、牛肉片一样要腌制上浆才会嫩

2、西葫芦要迅速翻炒，不要盖锅盖

发布于 2019-10-23
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