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手撕牛肉
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荡淡

说起牛肉干，是爱吃零食的吃货们的首选之一。我也不例外。大爱啊！！每次去ktv必点的小吃之一。今天忽然想吃手撕牛肉~是好想好想，心动不如马上行动，是的！我要自己做

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
糖 适量
料酒 适量
甜酱 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
椒盐 适量
黑胡椒 适量
熟干辣椒 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把牛肉顺纹路切拇指大点的条状，放蒜、姜、五香粉、盐、糖、料酒、油、甜酱、生抽。
  • 步骤 2/9
    把牛肉放进保鲜盒里搅匀。然后盖起盖子~~~~~腌了5个多小时。
  • 步骤 3/9
    把牛肉上的姜蒜都挑干净。
  • 步骤 4/9
    热锅里放油，把干净的牛肉肉放进锅里炸~先大火爆一下，然后中火炸。记得翻翻~别一边太焦了。
  • 步骤 5/9
    继续炸一炸~~~直到牛肉肉呈黑焦颜色，用筷子可以插过去。
  • 步骤 6/9
    把炸好的牛肉放入干净的保鲜盒里，放入孜然粉。五香粉少许。椒盐。黑胡椒少许。熟干辣椒。
  • 步骤 7/9
    然后盖上盖子。摇呀摇~~~~使牛肉和配料染均匀了。
  • 步骤 8/9
    撒白芝麻。
  • 步骤 9/9
    味道真的好。
小贴士

腌肉时用红葡萄酒更好

牛肉放冰箱冰一个晚上，味道会更好

发布于 2019-10-31
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