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干炒虾皮
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Islandland

虾米味道鲜美还有补钙的作用，很适合孩子吃。这种虾皮要比通常我们吃的虾皮要大一些，外皮有点硬不适宜做汤做馅，我就用油煎炒着吃，可以当做早餐的小菜吃。

时间:10分钟内
食材
虾皮 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾皮洗净沥干水分
  • 步骤 2/8
    葱切末，姜蒜切片
  • 步骤 3/8
    油热后放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/8
    再放入虾皮翻炒
  • 步骤 5/8
    放一小勺花椒粉翻炒
  • 步骤 6/8
    再放入料酒去腥
  • 步骤 7/8
    放入白糖翻炒
  • 步骤 8/8
    继续翻炒至虾皮水分收干为止
小贴士

虾皮本身就是咸味的，所以没有额外放盐，如口重的可以少放盐

这种虾皮比我们通常用的做馅、煲汤的那种要大些，外皮要硬些

发布于 2019-09-16
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