中医认为，鸡肉具有温中益气、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。白果又称银杏、公孙树子。其个如杏核大小色洁白如玉，味甘、苦、涩，能敛肺定喘，止带浊、缩小便。用于痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频。温润的鸡肉与止咳定喘的白果做成的美味【白果烩鸡肉】，会帮助您将咳嗽驱逐出体内。
白果可润肺益气，宜熟食，但不宜长期服用。