白果滑鸡粥
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美少女阿蚕guo

鲜嫩的鸡肉,配上Q弹的白果,吃起来鲜美而不油腻!

是早餐和夜宵的不错选择!

食材
鸡肉 1/4只
白果 20-30颗,随意
生姜 3-5片
大米 半杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    淘米入锅
  • 步骤 2/5
    加入少量食油,熬粥底
  • 步骤 3/5
    白果拍开,脱衣,泡水洗干净,在米沸的时候,一同倒入熬煮。白果的量比较随意,喜欢的,可以多放!
  • 步骤 4/5
    把鸡肉切块,用油、盐、姜丝、料酒,也可加少量酱油腌制,最少十五分钟。
  • 步骤 5/5
    看到锅里面的粥变得粘稠、绵密的时候,即可把腌制好的鸡肉放入粥里,加大火滚熟,我个人总是担心卫生问题,所以鸡我基本上放进去煮10-15分钟才放心食用。在食材全熟的时候,放入少量食盐调味,即可。
小贴士

1、熬粥的时候加点油,熬出来的粥比较绵密,软糯。

2、鸡肉,如果喜欢清淡口味的,在处理的时候,建议把大块的鸡皮或脂肪厚的地方去掉再取用。

3、腌制时间一定要够,姜必不可少,另外必须备些姜片,在下鸡肉的时候,直接投入粥里。

4、如果喜欢小清新的,可以准备些香菜和葱段,在起锅的时候,洒在粥里。

发布于 2018-11-20
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