之前，在电视看到一款用烧鸡熬的粥，觉得非常好。只因家人爱喝粥，但不喜欢有肉、菜添加的粥。所以，一直没有动手试试。至今，具体的内容记不清了，但还是很向往。家里有吃剩下的烧鸡，搭配小米，又添加了芹菜、香菇，煮了这款小米滑鸡粥。味道非常好，以往排斥肉菜粥的家人也觉得这粥不错。得益于粥中的几种利好食材，这款粥营养价值很高，有着安神养胃，润肠，排毒，防癌，降血压，养五脏等功效，而且容易消化吸收，老少皆宜。
配菜可以随个人偏爱及身体状况调整。
浸泡香菇的水既有营养味道又好，因此，不要弃之。
烧鸡的味道很浓郁，加盐要适量。