福州当地对于大蒜苗和香芹的喜爱程度实在是令人惊讶了。似乎香芹必定要放入大蒜苗，这样子做出的菜才会够味道。时间久了我也开始学会了这样子的搭配方法。不过，说心里话味道确实不错。加上当地很有特色的白果（江浙一带叫年糕），或炒或煮都很好吃哦。也是道亦饭亦菜的菜哦。很适合夏季简单的午餐或者晚餐哦。
切白果可是个技术加力气活儿哦。其实可以买已经切好的就不用这么费劲了。
大蒜苗适当多放些蒜香味会大些，味道才好吃。
汤汤的量可以自由把握。