白果炒芹菜
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孤独jelly

白果也称银杏,是银杏树的果实。白果为著名的干果,其味清香,食之软糯可口。白果含有多种营养元素,中医学认为,它性味甘、苦,有小毒,能敛肺气,定痰喘,止带浊,止泻泄,解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

食材
白果 80克
红椒 半个
芹菜 250克
蒜姜末 适量
白糖 适量
味精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西芹洗净切成段,红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。
  • 步骤 2/3
    起油锅,爆蒜姜末。放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟。
  • 步骤 3/3
    最后加入红椒和味精炒匀即可。
发布于 2018-09-16
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