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椒油蒜香芹菜
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晨潍夏日天浅蓝

夏天到了，是不是还在为吃什么在发愁呢？不要再愁了，夏天是凉拌菜的天下啊！还等什么？快点，加入凉菜的行列吧！一小把芹菜，加上几瓣蒜瓣，一点醋，用干辣椒和花椒炝来吃，既有鲜辣，更有蒜香！快来试试吧！

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
蒜瓣 4瓣
干辣椒 2个
干花椒 适量
盐 1g
糖 适量
醋 4ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山芹备好除去叶子，洗净
  • 步骤 2/9
    山芹切小段
  • 步骤 3/9
    锅中烧热水，焯熟芹菜
  • 步骤 4/9
    焯熟的芹菜放入凉水中，过凉
  • 步骤 5/9
    蒜去皮洗净
  • 步骤 6/9
    拍蒜末，摆在芹菜段上，放入盐糖及醋
  • 步骤 7/9
    热锅倒入适量油
  • 步骤 8/9
    把花椒和辣椒放入，烧热
  • 步骤 9/9
    把烧好的椒油倒在放了蒜末的芹菜段上，炝出香味
小贴士

山芹和西芹做这道菜都好吃啊，山芹香，西芹嫩！各有千秋啊！

发布于 2019-09-16
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