苋菜，烹制之后那粉红的颜色，真是叫人喜欢~
夏季里人们饮食都要力求清淡，来道蒜香苋菜，配上一碗清粥，很是美味~
苋菜具有清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀的功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。