端午时候的咸蛋，家里还有超多堆在冰箱里，我自从得了胆结石后这类东西也很少去碰，看着好多的蛋都要坏掉了，而且这个冰箱里的东西也越堆越多，也比较着急的，大家吃咸蛋不是都爱吃蛋黄嘛，所以呢我想出了一个好办法，可以快速的消耗掉咸蛋哟，请看以下做法。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。怀上宝宝的妈妈们吃了可以补充维生素，对于妊娠期水肿及高血压都有一定的好处。
咸蛋黄是咸的，所以炒冬瓜时要少加点盐