冬瓜营养丰富，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。今天做的这道菜是冬瓜条炒木耳，鲜香可口，味道鲜美的家常菜！
木耳可以提前泡发，随吃随用。