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金钩冬瓜汤
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断桥残雪龚程

这次用金钩来跟冬瓜一起煲，简单的食材，但是味道却很鲜明。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
金钩 50g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切成肉丝备用。
  • 步骤 2/8
    金钩提前用水泡软。
  • 步骤 3/8
    锅中放入适量热水烧开把肉丝放入锅中。
  • 步骤 4/8
    倒入洗净的金钩继续煮，加入两片姜和适量花生油。
  • 步骤 5/8
    冬瓜去皮切成大块。
  • 步骤 6/8
    待肉丝和金钩煮开锅后把冬瓜倒入锅中。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖大火煮开后改小火慢煲20分钟。
  • 步骤 8/8
    喝之前加少许盐调味，滴入适量芝麻油去腥。
小贴士

1.加姜和芝麻油都是为了去腥。

2.冬瓜可以早放入多煮一会也可以放入开锅一熟就关火。

发布于 2019-12-25
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