炎热的夏季，人很爱上火，营养搭配很重要，吃点清淡的能够稍微改善一下，蔬菜水果必不可少，肉类也得吃的适当才行，这道菜属于快手菜，可以减少在厨房的时间。
牛肉提前腌制的时候放一点淀粉，能够锁住水分，肉质不会炒老。