每次买鸡的时候，我都会让把鸡杂给我留着，回来处理干净炒菜吃特别的香，这次和芹菜一起炒制，吃起来非常的清爽开胃。芹菜的叶子可以留着打汤或煮面时用，因为芹菜叶子比茎的营养要高出很多。
喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。