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炒四丁
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殷素素outlet

这是一道荤素搭配的菜。鸡胸肉搭配土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱4种时蔬，看似简单的一道菜，却包含了5种食材，而且都是利好食材，营养很全面。味道也不错。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 200g
土豆 100g
胡萝卜 80g
辣椒 50g
洋葱 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
生抽酱油 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡胸肉切成丁。用盐、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
  • 步骤 2/10
    将土豆切成丁用凉水浸泡。
  • 步骤 3/10
    将胡萝卜、辣椒、洋葱切成丁。
  • 步骤 4/10
    炒锅放油加热，土豆入锅过油。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜入锅过油。
  • 步骤 6/10
    胡萝卜、辣椒、洋葱入锅过油后盛出。
  • 步骤 7/10
    炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将鸡丁入锅翻炒。
  • 步骤 8/10
    加酱油翻炒。
  • 步骤 9/10
    将过油后的土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱入锅翻炒。加盐、味精。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

食材过油时按食材熟的难易排列入锅顺序，难熟的先入锅。

发布于 2019-09-18
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