Name: 红萝卜炖羊肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 红萝卜 400g; 羊肉 500g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 冰糖 适量; 鸡精 适量; 陈皮 适量; 花椒粉 适量; 八角粉 适量; 白芷 适量; 酱油 适量; 豆瓣酱 适量

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红萝卜炖羊肉

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越狱alas

在秋冬的时节，天气越来越冷。在家炖上一锅热乎乎的羊肉炖红萝卜，简简单单的再来一碗米饭，全身的血液都好像沸腾起来，暖暖和和的，浑身热乎乎，特别的舒服。

时间:30分钟-1小时

食材

红萝卜 400g

羊肉 500g

油适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

冰糖适量

鸡精适量

陈皮适量

花椒粉适量

八角粉适量

白芷适量

酱油适量

豆瓣酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

红萝卜。
步骤 2/16

切块。
步骤 3/16

羊肉切块。
步骤 4/16

葱姜蒜备好待用。
步骤 5/16

冰糖备好待用。
步骤 6/16

把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
步骤 7/16

上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
步骤 8/16

放入葱姜蒜翻炒。
步骤 9/16

下羊肉翻炒。
步骤 10/16

再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
步骤 11/16

下红萝卜翻炒。
步骤 12/16

放入少许冰糖翻炒。
步骤 13/16

放入酱油、盐翻炒。
步骤 14/16

倒入电高压锅中，煮25分钟。
步骤 15/16

出锅。
步骤 16/16

上桌。

小贴士

羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。

发布于 2019-08-16