鱿鱼是我女儿的大爱，每次出去吃都会点这道菜。我们这里的菜场很少有鱿鱼卖，那天正好在超市看到有冰冻的，就买了两个，身子做了鱿鱼筒，剩下的两个鱿鱼须正好炒一盘。
1、胡萝卜要经过高温加热，胡萝卜素才能释放出来。
2、蚝油有咸味，盐要适量添加。