饺子可能是北方人最常见的食物了，面皮里包上各种的馅料，可以煮、可以蒸、可以煎，馅料丰富的让人目不暇接，纯素的；纯肉的；荤素搭配的，我最爱吃的还是煮的，不过，今天换换口味，做了道生煎的，主食、菜全有了。
我没测过煎的时间，都是用目测。
馅料可以随家人的喜好，馅料不同，煎的时间也会不同，所以要自己撑握。