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番茄焖扁豆
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裘茂实报

【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 400g
番茄 2个
油 适量
老抽 适量
生抽 适量
蒜 适量
鸡粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材：扁豆、 番茄、 蒜
  • 步骤 2/9
    扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块。
  • 步骤 3/9
    热锅温油放入一部分蒜碎爆香
  • 步骤 4/9
    倒入扁豆小火煸炒
  • 步骤 5/9
    煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
  • 步骤 6/9
    加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子，小火烧至番茄变色变软。
  • 步骤 8/9
    加入剩下的蒜碎搅匀出锅
  • 步骤 9/9
    【番茄焖扁豆】装碟啦
小贴士

1.一般不会放盐了，习惯咸一点的朋友，可以与其它调味料一起放入适量。

2.不用加水，番茄汁已经足够了。

发布于 2019-09-26
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