夏天的时候，我老公很喜欢吃苦瓜，有时候中午炒的菜到晚上多出来了，他就拿来做下酒菜吃。我不爱吃苦瓜所以每次做苦瓜就用鸡蛋简单的炒下即可，后来姐说用鸡蛋比较腥，所以这回试试用豆泡炒。（豆泡跟油豆腐是一样的，这种跟平时的油豆腐成品是不一样的，这个比较帖，不像平时那么彭）
苦瓜可以提前用温水棹下，这样可以减少苦味。
苦瓜去籽炒，也是可以减少苦味的。