木耳芥兰
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烟锁轻尘墙西_

芥兰是蔬菜中我的大爱之一,它脆爽的口感总让人觉得分外清新。在夏季,用芥兰做一道小菜,尤其是当调味特别有滋有味的时候,吃起来真的是享受。这道木耳芥兰,我加入了同样爽脆的木耳,还用了特别有滋味的豆豉做调味料,哪怕里面没有荤腥,还是成为了一道“米饭杀手”啊

时间:10分钟内
食材
芥兰 300g
木耳 50g
适量
适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
适量
豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芥兰削去老皮洗净
  • 步骤 2/7
    木耳泡发
  • 步骤 3/7
    木耳撕成块,芥兰切成片,蒜和豆豉切碎备用
  • 步骤 4/7
    锅内放油,放入干辣椒、蒜、豆豉炒香
  • 步骤 5/7
    放入芥兰翻炒
  • 步骤 6/7
    放入黑木耳翻炒
  • 步骤 7/7
    调入一点点盐和鸡精即可出锅
小贴士

芥兰如果非常嫩,就不必去皮啦,我买的芥兰稍微老一点,所以用削皮刀去掉根部稍微老点的部分就可以了,上部的皮和嫩叶都可以保留

发布于 2020-03-05
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