芥兰是蔬菜中我的大爱之一，它脆爽的口感总让人觉得分外清新。在夏季，用芥兰做一道小菜，尤其是当调味特别有滋有味的时候，吃起来真的是享受。这道木耳芥兰，我加入了同样爽脆的木耳，还用了特别有滋味的豆豉做调味料，哪怕里面没有荤腥，还是成为了一道“米饭杀手”啊
芥兰如果非常嫩，就不必去皮啦，我买的芥兰稍微老一点，所以用削皮刀去掉根部稍微老点的部分就可以了，上部的皮和嫩叶都可以保留