豆姜芥兰
5.2万 热度 755 收藏
追星clockwise

某天去潮汕店买咸菜,看到了一瓶与豆酱不一样的豆酱姜,话说我这个人近年满喜欢用姜下菜,总觉得姜很神似得。去腥提味相当好。当看到这豆酱姜后我也买了一瓶回来,用它来炒个时蔬或是做个鱼汤真是鲜美极了,而且也少去了用细盐及鸡精的机会。有机会看到豆酱姜的你们,也请带一瓶回家尝试一下,说不定你会爱上它哦。先送上豆姜芥兰。

时间:10分钟内
食材
芥兰 500g
适量
豆酱姜 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好芥兰,豆酱姜。
  • 步骤 2/6
    芥兰摘洗好,用清水泡洗数分再改刀。
  • 步骤 3/6
    热锅加油,油热后先下芥兰的梗炒制。
  • 步骤 4/6
    微炒后再将叶下锅炒制。
  • 步骤 5/6
    再加适量豆酱姜提味即可。
  • 步骤 6/6
    一份豆酱姜芥兰完成。
小贴士

芥兰的菜梗比较粗壮,那就用菜刀拍碎一下,再拿来炒制。

芥兰是极易熟的时蔬,要注意火候,大火爆炒。

发布于 2019-12-25
评论
相关菜谱