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牛肉姜汤烩芥兰
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江南过客焦

在冬天这种季节，来碗牛肉姜汤真的会全身暧和，但我没把牛肉姜汤直接吃了，而是把芥兰菜泡在肉汤里，当一道菜，类似上汤窝个什么菜那样子的，味道咸鲜，好吃！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
芥兰 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
鲍汁 适量
酒 适量
姜 20g
水 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备材料，牛肉切片，姜剁碎
  • 步骤 2/8
    牛肉片用所有调味腌15分钟
  • 步骤 3/8
    芥兰用沸水加糖、酒、油、盐焯至刚熟
  • 步骤 4/8
    芥兰上碟待用
  • 步骤 5/8
    热锅，油花生油爆香姜末，加一碗水或高汤
  • 步骤 6/8
    下腌好的牛肉片
  • 步骤 7/8
    牛肉煮至转色，不够味再下点盐，关火
  • 步骤 8/8
    把煮好的牛肉姜汤淋在芥兰上，即可上桌
小贴士

好吃

发布于 2019-12-05
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