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蒜蓉芥兰
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confirmation小葱

好吃

时间:10分钟内
食材
芥兰 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 4颗
蚝油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将芥兰放水里泡半小时，然后洗净沥干水
  • 步骤 2/8
    因为茎杆比较粗，将它切成斜长条，炒时也比较易熟
  • 步骤 3/8
    大蒜切成沫待用
  • 步骤 4/8
    在锅里放水，烧开后将芥兰放进焯至茎变色即可
  • 步骤 5/8
    锅里放油，油热后放入蒜沫
  • 步骤 6/8
    倒入芥兰翻炒，放入适量蚝油，这样可以掩盖芥兰的苦味
  • 步骤 7/8
    放入适量鸡精调味
  • 步骤 8/8
    汤烧开后即可起锅，因为芥兰已焯熟，不需要煮太久
小贴士

如果芥兰焯熟后不会马上下锅炒，可过冷水，保持鲜绿

发布于 2020-01-16
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