蒜蓉芥菜。在好豆网里面看到好多朋友用芥菜为原料做各种菜品，但是由于照片小看不清这芥菜是什么样，那天特意到菜市场找这芥菜，问过老板芥菜的做法。买回来就尝试了一下，味道还不错用蒜蓉炒制，有微微的苦味，很适合夏季食用。
炒制过程中我觉得不要炒过火，那样苦味就大些。