白蛤丝瓜
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境枪乘克剿

白蛤是我最喜欢的一种贝壳海鲜,价钱很便宜,但是味道却绝对鲜美。火候恰到好处的白蛤肉胖胖的嫩嫩的,咬开就感觉鲜美的汁水四溢,和蔬菜搭配在一起,更让蔬菜增添了鲜美的味道。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 300g
白蛤 400g
适量
适量
鸡精 适量
适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白蛤洗净放入锅中,不加水,大火煮开
  • 步骤 2/7
    白蛤会析出汤汁,汤汁可以留着做其它的菜
  • 步骤 3/7
    丝瓜洗净去皮切块,蒜和小辣椒备用
  • 步骤 4/7
    白蛤取出备用
  • 步骤 5/7
    锅内放油,放入蒜和小辣椒炒香
  • 步骤 6/7
    放入丝瓜翻炒至软熟
  • 步骤 7/7
    加入白蛤翻炒,调入适量的盐和鸡精即可出锅
小贴士

白蛤洗净后直接放入锅内大火煮,不要加水,白蛤自己会析出汤汁,这样煮好的白蛤味道格外鲜美

发布于 2019-12-02
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