花蛤丝瓜汤
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单身discourse

花蛤和丝瓜都是很清甜的食材,所以不用加味精,汤汁就已经很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 200克
丝瓜 1根
一棵
一块
两瓣
1茶匙
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    花蛤洗净,丝瓜洗净去皮,切成滚刀块,浸泡在淡盐水中。
  • 步骤 3/6
    锅中热少许油,下入姜片、蒜片煸出香味。
  • 步骤 4/6
    加入适量清水烧开。
  • 步骤 5/6
    下入洗净的花蛤煮至开口后加入丝瓜。
  • 步骤 6/6
    煮至丝瓜变软,调入少许盐,撒入葱花即可。
小贴士

1:丝瓜切好以后如果没有立即烹饪,浸泡在淡盐水里可有效防止变黑。

2:煮丝瓜时盐不要放得过早,能让丝瓜更好的保持色泽。

3:花蛤和丝瓜都是很清甜的食材,所以不用加味精,汤汁就已经很鲜美。

4:煮丝瓜时不宜用铁锅,铁锅会让丝瓜变黑。

发布于 2024-09-08
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