花蛤和丝瓜都是很清甜的食材，所以不用加味精，汤汁就已经很鲜美。
1：丝瓜切好以后如果没有立即烹饪，浸泡在淡盐水里可有效防止变黑。
2：煮丝瓜时盐不要放得过早，能让丝瓜更好的保持色泽。
3：花蛤和丝瓜都是很清甜的食材，所以不用加味精，汤汁就已经很鲜美。
4：煮丝瓜时不宜用铁锅，铁锅会让丝瓜变黑。