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花蛤丝瓜汤
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危险男爵半香

此款汤品做法简单，花蛤入沸水烧开即熟，丝瓜也是如此，丝瓜和花蛤搭配烹制的汤品，确实味道鲜美，值得品味。

时间:10分钟内
食材
花蛤 150g
丝瓜 1根
葱 适量
姜 适量
盐 适量
香油 少许
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花蛤浸泡半天吐去泥沙
  • 步骤 2/14
    用牙刷清洗干净
  • 步骤 3/14
    洗净沥去水分盛入碗中备用
  • 步骤 4/14
    丝瓜去皮洗净
  • 步骤 5/14
    切滚刀块放水中浸泡
  • 步骤 6/14
    葱切段，姜切片
  • 步骤 7/14
    锅内加适量水烧开
  • 步骤 8/14
    放入葱段姜片
  • 步骤 9/14
    再放入洗净的花蛤
  • 步骤 10/14
    烧至花蛤开口
  • 步骤 11/14
    放入丝瓜块略煮
  • 步骤 12/14
    撇干净浮沫
  • 步骤 13/14
    加盐、白糖调味
  • 步骤 14/14
    滴几滴香油即可出锅
小贴士

①花蛤、丝瓜不能煮的过火，否则就失去了鲜嫩的口感和味道

②花蛤本来就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料

发布于 2019-12-03
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